Паста с курицей и брокколи

Что понадобится

• Макароны без яиц — 80 г
• Куриное филе — 150 г
• Брокколи замороженная — 150 г
• Масло растительное — 7 г

Как приготовить

1. В большой кастрюле вскипятите 800 мл воды на порцию. Всыпьте сухие макароны из пшеницы, перемешайте. Варите без крышки при умеренном кипении 8–12 минут, время от времени помешивая. С 8-й минуты пробуйте: внутри не должно быть сухого твёрдого центра. При необходимости варите ещё 1–3 минуты. Перед сливом сохраните немного отвара в чашке, затем откиньте макароны на дуршлаг.
2. Куриное филе нарежьте кусочками около 2 см. Положите в сотейник с маслом и 60 мл воды на порцию. Доведите до слабого кипения и тушите под крышкой на небольшом огне 15 минут, один раз перемешав.
3. Добавьте замороженную брокколи. Накройте и тушите ещё 7–10 минут; при сухом дне подлейте немного горячей воды. Стебли брокколи должны легко прокалываться ножом, а курица — достигнуть 74 °C в центре. Смешайте с макаронами и прогрейте вместе 2 минуты.